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Degustazione Sensoriale di Parmigiano Reggiano

Grazie all’adesione al Progetto “Sono come mangio” i bambini delle elementari hanno potuto assaggiare 2 diversi tipi di Parmigiano Reggiano, uno stagionato 14 mesi e l’altro stagionato 30 mesi.

Dopo aver guardato le due punte di formaggio per valutare il colore, dopo averle prese tra le mani per valutare la struttura della pasta e dopo averle annusate per valutare l’intensità dell’odore i bimbi hanno potuto mordere un pezzo di entrambe le punte.

Questa attività diversa dal solito ha visto la partecipazione attiva di tutti i nostri bambini e dimostrato che il Parmigiano Reggiano è uno di quei prodotti tipici italiani che i bambini mangiano sempre con gusto!